Frittelline con mela e cannella
Frittelline con mela e cannella. Ingredienti: • 100 gr di farina 00 • 1 uovo • 1 pizzico di sale • 10 gr di zucchero + altri gr per guarn. • 10 ml di latte • 2 mele • Cannella qb • olio per friggere Procedimento: Pastella: Versare la farina in una terrina, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e un cucchiaio di cannella, mescolare e aggiungere l'uovo poi lentamente versare il latte tiepido e continuare a miscelare, lasciare riposare per mezz'ora. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fette di 0,5 cm di spessore, immergere le fette nella pastella e friggerle in olio caldo. Quando diventano dorate togliete le frittelle dall'olio aiutandovi con un mestolo forato e pogiatele su un piatto con un foglio di carta assorbente per togliere l'olio in eccesso, dopo di ché cospargetele con un po' di zucchero e polvere di cannella, buon appetito!